Fondant Torte Im Kuehlschrank, Eine Torte Fur Den Fondantuberzug Vorbereiten Mann Backt

Diese im zweifel in einer gut schliessende plastikbox unterbringen.

Torte kindergeburtstag wiesbaden. Meine torte passt nicht in den kuehlschrank ich bin mir sicher die wenigsten von uns besitzen daheim spezielle gastronomiekuehlschraenke mit unfassbar viel stauraum. Deshalb ist er nicht geeignet um die fondanttorte mehrere tage frisch zu halten. Fondant besteht zum grossteil aus zucker.

Genau das gleiche kannst du bei dieser cola flasche sehen. Finden sie im kuehlschrank platz fuer die torte koennen sie sie dort zwar einige stunden lagern allerdings herrscht hier eine gewisse feuchtigkeit. Es sind daher einige punkte zu beachten bevor eine fondant torte im kuehlschrank gelagert werden darf da diese nicht abgedeckt werden sollte wenn sie im kuehlschrank verweilt.

Hab in erfahrung gebracht das dort eine kueche ist da kann ich das fondant schon vorbereitet direkt drauf machen und dekorieren ist vielleicht auch fuer den. Torten mit fondant richtig kuehlen wir hobbybaecker haben im gegensatz zu professionelle konditoren den entscheidenden nachteil meist auf einen einzelnen kuehlschrank zurueckgreifen zu muessen der ganz nebenbei auch noch das problem hat dass darin auch die alltaeglichen lebensmittel gelagert werden muessen. Wenn du jetzt eine torte im kuehlschrank lagerst und sie danach aus dem kuehlschrank nimmst hast du einen temperatur unterschied von 150c und genauso entsteht kondenswasser.

Dieser loest sich auf wenn er mit wasser in beruehrung kommt. Je groesser dieser temperatur unterschied ist desto mehr kondenswasser entsteht. Fondant darf deshalb nicht direkt mit sahne quark oder puddingcreme in beruehrung kommen da der hohe feuchtigkeitsgehalt die zuckermasse aufweichtam besten eignet sich fondant deshalb fuer gebaecke die mit einer duennen schicht ganache oder amerikanischer buttercreme eingestrichen sind.

Keine stark riechenden lebensmittel im kuehlschrank neben der torte lagern. Fondant reagiert empfindlich auf feuchtigkeit. Um der umgebungsluft im kuehlschrank die feuchtigkeit zu entziehen hilft eine kleine schuessel mit salz undoder reis gefuellt.

Ich hab jetzt soweit alles vorbereitet die beiden teile der torte stehen im kuehlschrank hab zum fuellen jetzt ganache aus weisser schokolade genommen und erdbeerstueckchen. Mit einer duennen schicht ganache oder amerikanischer.